Degustatiemenu
maart
Noorse gerookte visschotel
met zijn garnituur
*****
Roomsoepje
*****
Zeebaars op een bedje van witte kool
met een Chantilly dijonaise saus
*****
skrei filet met seizoen groentjes
op zijn Italiaans
OF
Spiesje van iberico varkenshaasje
Groentenkrans / esjalot witte wijn saus
*****
Panna cotta met appel
OF
Bordje franse kazen
OF
bordje zoet
€49
april
Risotto van bloemkool met asperges
geitenkaas en tomaat
*****
Roomsoepje
*****
asperges op zijn vlaams
met noordzee garnaaltjes of parmaham
*****
Viswaaier met asperges
witte wijn botersaus
OF
Entrecote blauw wit asperges en portsaus OF
Parelhoenfilet groenten tapijtje en tuinkruiden saus
*****
geflambeerde ananas met roomijs
OF
bordje van franse kazen
OF
soepje van winter vruchten met sorbet ijs
€49
Bij alle gerechten wordt er huisgemaakt brood geserveerd, alsook
handgesneden frietjes of huisgemaakte kroketjes of kasteelaardappelen
één menu keuze per tafel